食と健康の良い関係>●脳血栓を溶かすにはこの食品

大豆製品である納豆にはイソフラボンという微量栄養素が含まれている。

これは、女性ホルモンと同じような作用があるので、閉経後のホルモン
バランスがくずれた女性には最適な食べ物である。

女性が男性より長寿命なのは、多量の女性ホルモンを分泌しているからで、
女性ホルモンには血管の病気を防ぐ作用があり、脳卒中や心臓病を防いで
くれるのである。

だが、閉経後、女性ホルモンの分泌が衰えると、女性でも男性並みに心血
管系の病気が多くなる。

そこで納豆をということになるのだが、あの独特の匂いとヌラヌラした糸引き
納豆にはイソフラボン以外にもさまざまな薬理作用が知られている。

代表的なのは、ナットウキナーゼで、これは、脳梗塞の原因である脳血栓を
溶解する作用がある。

血栓の主成分である繊維素(フィブリン)を溶かすのである。

このどこか眉唾的名前のナットウキナーゼ、糸引き納豆なら抽出した成分で、
医療現場でも血栓溶解療法に用いられているほど確かな効果が立証されて
いるからご安心を。

日本人は戦後、ずいぶんたつまで脳出血が多く、脳出血の大きな原因である
高血圧の管理が重要といわれてきた。

ところが、高血圧にも納豆はいいのである、納豆に含まれるアンギオテンシン
変換阻害酵素は、血圧上昇を抑え、高い血圧を下げてくれる効果がある。

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