食と健康の良い関係>● 頭が良くなる食事のコツ

世の中には、集中力を向上させたり、頭をよくするといわれる食品がある。

食べた翌日から試験の成績がよくなるわけではないが、鉄を補うと同時に、
そうした食品を適度に摂取すれば親も安心、というわけで、最近注目され
ている成分が、大豆などに含まれているレシチンである。

レシチンは60兆個もある人間の細胞ひとつひとつにも含まれ、細胞の活
性化に必要な栄養分や酸素を取り入れるために働く。

また、いろいろな情報を脳に伝える物質(神経伝達物質)も含んでいるの
で、記憶力や集中力を高めてくれるらしい。

ただし、大豆の消化率は60〜70%程度なので、レシチンがすべて吸収
されるわけではない。

レシチンは豆腐にも含まれているから、大豆を調理するより豆腐からレシ
チンを補給したほうが効率的だ。

とくに木綿豆腐は、絹ごし豆腐よりも植物性タンパク質、鉄、カルシウム、
カリウムのほか、ビタミンB1もたっぷりで、栄養価は満点である。

豆腐などに含まれるレシチンは、記憶力、集中力を高めるだけでなく、肌
を美しくする作用もある。

脳細胞を活性化させるレシチンは老化を最小限に食い止めてくれるから、
子供や女性だけでなく、お年寄りにも大切な成分なのである。

食と健康の良い関係

トップページ
● 元気で死ねる食べ方のコツ
● 老後に使えるカルシウム貯金のコツ
● イヌイットに学ぶ肉料理のコツ
● 食物繊維で脂肪減らしのコツ
● 若々しさを保つ食事のコツ
● 有害ミネラルを追い出すにはコレ
● 消化のよいものが体にいいとは限らない?
● 頭が良くなる食事のコツ
● しいたけを上手に利用するコツ
● 減塩食で動脈硬化予防
● 環境ホルモンの本当の怖さとは
● 食後30分は牛になろう
● 便秘解消に効く意外な食べ物
● 視力の衰えを防ぐ食品とは
● 抜け毛予防にはこの栄養素
● 風邪の初期症状にはコレ
● 更年期障害にはこの食品
● 美肌を保つならこの食品
● 爪の健康にはこの食品
● 花粉症にはこの食品
● 胃袋強化にはこの食品
● 風邪しらずにはこの食品
● 頻尿改善にはこの食品
● 疲れ目にはこの食品
● 貧血にはこの食品
● 慢性頭痛にはこの食品
● 食欲不振にはこの食品
● 不眠症にはこの食品
● 生理痛にはこの食品
● 血管強化にはこの食品
● 高血圧症にはこの食品
● 糖尿病の正しい予防方法
● 加工食品の本当の怖さとは
● タコの意外な効能とは
● 胆石を作らない食事のコツ
● 肝臓病予防にはこの食品
● お腹いっぱい食べてやせるコツ
● やせすぎ解消の食事のコツ
● 痛風時の食事のコツ
● アトピーに自己流食事療法は禁物
● 脳血栓を溶かすにはこの食品
● がん予防ピラミッドの頂点に立つ食品とは
● がんを防ぐ海藻と果物の食べ合わせ
● 喫煙者のがん予防にはこの食品
● βカロチンの脅威の実力
● 結腸がん予防にはこの食品
● がん予防に意外な高級フルーツ
● ブロッコリーの芽でがん抑制
● 緑黄色野菜の重要な役割とは
● 発がん危険因子食品
● がんと関係ある食べ物一例
 

その他

リンク募集中
 

 
 
 
inserted by FC2 system